Me siguen!!!!!! GRACIAS!!!

NO !!! A LAS MINAS A CIELO ABIERTO

NO !!! A LAS MINAS A CIELO ABIERTO
NO A LA CONTAMINACION DE LA CORDILLERA DE LOS ANDES

domingo, 28 de diciembre de 2008

A FESTEJAR QUE SE VIENE EL NUEVO AÑO!!!!! .... FESTEJAR??

A FESTEJAR QUE SE VIENE EL NUEVO AÑO!!!!! .... FESTEJAR
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Ya festejamos la Navidad.
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Ahora el calendario dice que está muy próxima la llegada del nuevo año y por lo tanto, a pesar de los precios, mucha gente junta sus monedas y se lanza a comprar fuegos artificiales, para festejar.
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Las cañitas voladoras, los globos, los buscapies, los tres tiros, las estrellitas y un sinnúmero de productos que se encuentran en el mercado destinados a los festejos, no son de mi simpatía, no le encuentro un punto de unión entre la cena en familia, el brindis y los buenos deseos con los estruendos, que a mi modo de ver solo asustan a mi gato y estremecen a los bebés y los ancianos.

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Y aparentemente no soy la única.

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Por eso hoy quiero hacerme eco de una carta de opinión que escribió un amigo veterinario de Entre Ríos, a un medio local, en la cual se refiere con mas autoridad que yo a este tema: ".....la llegada del nuevo año se disfruta en noches donde el clima generalmente se une a los festejos…Lamentablemente en medio de esa fiesta ocurren hechos tristes e insólitos. Tristeza produce ver como un vecino es afectado por una bomba de estruendo que le produjo un cuadro de aturdimiento ya conocido por todos y que además de la afección personal lleno de angustias a familiares, vecinos y a la población en general."

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" Insólita es la situación; por que no se entiende que tiene que ver un festejo con la explosión que producen las bombas o el efecto que se quiere obtener de las mismas, además de perturbar seriamente a nuestras mascotas y estremecernos inútilmente a quienes nos vemos sorprendidos una y otra vez por la reiteradas explosiones que no solo irritan nuestros tímpanos sino que nos traen reminiscencias de guerras y atentados."

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" Se podrá decir que siempre se hizo, y es verdad, pero no será momento de preguntarnos si aún tiene sentido continuar haciéndolo?. Antes de escribir estas humildes reflexiones tome opinión a varias personas, de distinta condición social, grado de instrucción y pensamiento ideológico acerca de su opinión al respecto, no encontré una sola persona que le encontrara sentido a este tipo de festejos. "

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"Esta opinión solo tiene por objeto expresar un punto de vista y en virtud del deseable disenso democrático invito a quien piense en forma distinta que lo exprese; si no es así, creo que tendría vigencia el viejo refrán que dice… “el que calla otorga” y creo que en ese caso la ciudadanía debería tomar nota de cambiar algunos hábitos de convivencia y nuestras autoridades pensar seriamente en desterrar prácticas que además de molestas suelen resultar peligrosas. " .

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Por el bien de nuestras mascotas, de nuestros mayores, de nuestros bebes y de nuestra salud, no sería bueno pensar en otro tipo de festejos, además en esta época de crisis, ahorraríamos nuestro dinero

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jueves, 25 de diciembre de 2008

FELIZ NAVIDAD

NAVIDAD NUESTRA, EN VERANO
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Mi navidad
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está metida en el verano
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no tiene pino, ni la nieve le da luces,
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mi navidad
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con el calor va de la mano .
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y un dulce olor a sidra .
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y a pan dulce .
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- PLAZA "EL PESEBRE" -PROVINCIA : LA RIOJA -
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Paz a todos los hombres,
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paz en la Tierra,
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en mi tierra caliente
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y en la que nieva.
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Autor: Felix Luna - Obra: Navidad Nuestra
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NAVIDAD NUESTRA
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NAVIDAD DE LA BLOGGER
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lunes, 22 de diciembre de 2008

PAN DULCE RELLENO

PREPARANDO LA NAVIDAD: PAN DULCE RELLENO .
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Confieso que no sé cocinar. Es mas no sé donde queda la cocina de mi casa .... exagerado, no? ... pero no me llevo bien con las cacerolas, mas de una vez he llorado abrazada a una olla, sin saber para donde ir, ni que hacer, hasta que siempre alguien caritativo de la familia, se acerca y me libera de esa terrible situación.
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Alguna vez me he animado a meterme en las artes culinarias y he preparado un pan dulce relleno, cuya receta la encontré, hace algún tiempo en el diario Clarín, en la columna de Blanca Cotta.
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Este pan dulce era el preferido de mi nona Tomasa, y ella cada navidad lo disfrutaba enormemente, por eso quiero compartir esta receta que es sumamente sencilla:
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Se necesita un pan dulce comprado, un poco de una bebida espirituosa como puede ser whisky, 300 gramos de crema de leche, frutas secas (almendras, nueces, etc.), cerezas al marrasquino, trocitos de chocolate, papel de aluminio o una bolsa apta para freezer.
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Se le saca todo el papel que envuelve al pan dulce y se le corta la tapa de los sesos - ud. me entiende, no? - luego se le quita toda la miga, reservándola en un bol. Para ahuecarlo se puede utilizar una cuchara, dejando solo las paredes, tratando en lo posible que no se nos rompan.
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A la miga que pusimos en un bol se le agrega la crema de leche y el whisky o la bebida que hayamos elegido, resultando una pasta húmeda.
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Se toma el esqueleto del pan dulce y se comienza a rellenar con una capa de la pasta húmeda, luego una capa de frutas secas, otra de cerezas al marrasquino y una capa de chocolate, así intercalando capas hasta llegar al borde, terminando con una capa de pasta húmeda.
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Luego se le coloca nuevamente la tapa que se había separado al comenzar el trabajo y se lo envuelve en papel de aluminio o bien se lo coloca en una bolsa apta para congelar y se lo lleva al freezer al menos por 6 horas.
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En estos días, donde el tiempo resulta escaso, se lo puede preparar con anticipación.
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Para presentarlo se lo saca de su envoltorio y el resultado es un postre helado, riquísimo.
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Mi nona Tomasa lo acompañaba con una copita de piña colada.
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Que diría BLANCA COTTA si probara este pan dulce, hecho por una inexperta almacenera?... seguramente su célebre GLUP!
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domingo, 21 de diciembre de 2008

ESPERANDO A PAPA NOEL

ESPERANDO A PAPA NOEL
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Propongo darnos un tiempito para jugar, para entretenernos mientras nos preparamos para los festejos, para el reencuentro, para disfrutar de la Navidad que se aproxima.
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domingo, 14 de diciembre de 2008

UN BUEN GUISITO

UN BUEN GUISITO.
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Todos tenemos un tío, que es nuestro compinche, es quien nos acompaña en nuestros juegos de la niñez, es quien nos acompaña cuando somos adultos y quien nos pone el hombro cuando estamos melancólicos o se ríe con nosotros cuando estamos alegres.
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En mi caso personal, mi tío Manuel, a quien en el campo lo apodaban Manungo o Pive, era el tío que siempre estaba en casa. Nunca pensé que un día se me iba a ir, pero eso pasó hace dos años. Una víspera de navidad del año 2006 simplemente se fué, mansamente, con su 100 años en su haber, con muchas historias p'a contar, con mucho amor p'a dar, sobre todo en los últimos años de su vida donde necesitaba casi imperiosamente que lo besaran como muestra de afecto.
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Mi tío que vivió tiempos difíciles, casi no recordaba haber jugado en su niñez. Alguna vez se lo pregunté y me contaba que con 6 años aproximadamente, mientras su madre - mi abuela - trabajaba en el campo con el arado de mancera, él se quedaba al costado del alambrado cuidando a un bebé, que era mi padre.
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Mas grande lo mandaron a trabajar de "boyero" denominación que se da en nuestras pampas a quien cuida los animales en el campo.
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Ya mayor se ganaba sus pesos como cocinero, en épocas donde se trabaja muy duro en el campo, ya que si bien había aparecido la trilladora, aún así, con este adelanto, se necesitaban muchos brazos - de hombres, mujeres y chicos - que supiesen manejar la horquilla p'a poder levantar la cosecha.
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Fue así que mi tío Manuel aprendió a preparar un buen guiso carrero, con lo que tuviera a mano, para poder alimentar a los hambrientos cosecheros.
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Cada tanto, preparaba en casa un guisito, pero esta vez, con todos los ingredientes, que a excepción de la carne, generalmente se cultivaba en la huerta de la casa grande del campo, donde todos vivíamos.
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Días pasados escuchando a José Larralde interpretando su milonga fogonera "Bajo el Tinglao", pensé que a mi tío esa letra le hubiera encantado, ya que refleja, lo que fue su trabajo y como preparaba su célebre guisito.

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. Echele fuego a la olla, no tenga miedo cuñao, .

que el guiso con poca leña le va a salir sancochao. .

No le mezquine fideos, aunque muera reventao .

que aunque parezca mentira, morir lleno no es pecao. .

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P'a que andar con tanta vuelta .

todo junto y mixturao .

no se nota lo que suebra,

ni lo que le haya faltao. .

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Hechele y p'a que no digan, .

que ni gusto le ha sacao, .

un chorrito de salmuera, .

y un insulto bien hablao.

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Ahí anda Don Casimiro, .

medio curcuncho y quebrao, .

cocinero de la estancia, .

mas ligero que un purgao.

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Ahí anda Don Casimiro, .

bien roñoso y alunao, .

escondiendo entre los cueros, .

los vicios que ha caloteao. .

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Un viejo talón partido, .

medio curcuncho y quebrao, .

cantaba y p'a que no peguen, .

siempre se hacía el mamao. .

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Échele fuego a la olla, .

hirva mugre sin cuidao, .

los chanchos están esperando .

mateando bajo el tinglao. .

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Cae al plato de aluminio .

un caracú ya soplao, .

tobiano por la tierrita de papa .

que ni han pelao. .

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Toda la vida es un guiso .

cuando uno anda mal pisao, .

guisito de fuego lento .

pero a veces requemao. .

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Hoy quise compartir, un guisito carrero, que si bien es un plato que se consume preferentemente en invierno, vale la pena tener en cuenta entre nuestras recetas tradicionales, y de esa manera mantener vivo el recuerdo de mi tío.

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viernes, 12 de diciembre de 2008

HAS RECORRIDO UN LARGO CAMINO...!!!!!

HAS RECORRIDO UN LARGO CAMINO...!!!!!
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A través del Diario El País de España, me entero que en el año 1934, un diseñador observó una foto de unos bañistas, similar a esta:
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Tomando como referencia el traje de baño similar al de estos señores, diseñó un modelo al que le añadió una abertura frontal con forma de Y invertida

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Y así apareció en el mercado el slip, que se convertiría en el calzoncillo mas vendido de la historia. La firma estadounidense que lanzó esta modernidad fué Jockey .

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Si vamos para atrás en la historia, se puede observar que esta indumentaria revolucionó la ropa interior masculina.

Antes del slip, se reconocían los muy españoles calzoncillos de algodón o lino que tenían una trama dura, en general de color blanco y a veces llegaban hasta la rodilla.

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Según la opinión de los diseñadores, en los años 1960 se vivió una verdadera apertura en los diseños al irrumpir en el mercado el lycra. Fué entonces cuando apareció el color y el confort, al eliminar los roces y cada cual pudo elegir entre la holgura del calzoncillo o lo apretado del slip.

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Por el año 1970, el viejo calzoncillo se transformó en el modernísimo boxer y de la mano de los creativos se adaptó a las nuevas texturas.

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Actualmente los diseñadores y modistos de firmas conocidas como Calvin Klein, Dolce Gabanna, Prada o Gucci se sacan chispas cada temporada presentando sus colecciones, sus propias líneas y van introduciendo colores y diseños para el confort de todos los caballeros.

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Y aquí no termina el negocio del slip, ya que ha llegado a las mascotas:

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Por estos días donde la población se divide entre los partidarios del slip o los defensores a rajatablas del calzoncillo de tela o boxer, en Madrid - me informa El País - han decidido airear los trapos y presentan una muestra retrospectiva del slip, donde se pueden ver ropa interior nueva, pero también usada, eso sí limpita por sobre todas las cosas.

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Los caballeros que tienen la gentileza de pasar por este Almacén, antes de arrojar a la basura ese viejo slip, le sugiero que le dediquen unos minutos, lo miren y piensen: Has recorrido un largo camino, muchacho....si ya has cumplido 74 años!!!!!!!!!!! y quizás se les piante un lagrimón.

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miércoles, 10 de diciembre de 2008

25 AÑOS DE DEMOCRACIA
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lunes, 8 de diciembre de 2008

COSAS

COSAS
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Hace un par de semanas que, aunque leo a los distintos blog, no dejo comentarios. Sucede que estuve de vacaciones, lejos de lugares con conexión de banda ancha, o lejos de una PC.
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Este fin de semana preparaba la vuelta a la gran ciudad, con una gran expectativa por contar mis nuevas experiencias, contar los lugares y las historias que he conocido, la gente que me ha enriquecido.
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También poder contar como dice un buen amigo , que existe otra vida fuera de la rutina del trabajo diario y merece ser vivida.
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En esa tarea me encontraba, cuando el domingo un mensaje de texto me dice: falleció Inés.

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Esta frase me opacó la vuelta de las vacaciones. Inés es la hermana de un amigo y se fue demasiado pronto, sin darnos tiempo a asimilar que estaba enferma. Nos deja un vacío que espero su casi centenaria madre pueda superar y a su hermano Eduardo, pueda asimilar.

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Particularmente diciembre es un mes que desde hace unos años me resulta difícil transitarlo, ya que mientras la mayoría de las familias se reunen y festejan, mi familia y yo nos apichonamos, nos juntamos para llorar la partida de un ser querido.

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Soy profundamente creyente en Dios, tal vez él me está mostrando algo que yo no veo, al llevarse cada diciembre a uno de "mis amores" como lo son mis familiares o mis amigos.

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En diciembre partieron mi tío Goyo, mi nona Tomasa, mi mami, mi papi, mi tiiito Manuel y ahora Inés.

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Quería compartir con todos los que tienen la gentileza de pasar por este sitio, esta mi vuelta de las vacaciones y mi tristeza.

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jueves, 4 de diciembre de 2008

UNA DE DENTISTAS

UNA DE DENTISTAS
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Mi amiga Jackie es odontóloga, se dedica a la atención pediátrica. Esto no sonaría raro si se desempeñara en la gran ciudad.
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Pero su tarea la realiza en un medio rural, siendo la única dentista con esa especialidad en el pueblo donde vive y en la zona.
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Recorre los jardines de infantes y diferentes colegios en su bicicleta o a veces, por la distancia o por los caminos de tierra, es necesario utilizar la camioneta de algún chacarero amigo.
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Por este trabajo, - al igual que sus colegas -, no siempre recibe el pago en dinero. A veces, muchas veces solo un gracias y un beso pegoteado de caramelo y moco, otras veces algún producto de la chacra y en ocasiones especiales sus pequeños pacientes del hospital local, los atiende gratuitamente en su consultorio particular, cuando el centro de asistencia pública no cuenta con el instrumental adecuado.
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Junto a sus colegas, la encontré a Jackie en la zona de la estación de tren, donde un vagón en desuso, arreglado por alguna mano habilidosa, servía como "puesto" de prevención. Allí repartían folletería, enseñaban a los chicos a través de peluches como cepillarse los dientes y hacían prevención tanto en adultos como en chicos.
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Las odontólogas Analía, Marcela y Jackie

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TENER EN CUENTA PARA LOS MAS CHICOS

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  • Higiene bucal tres veces por día, especialmente antes de acostarse. Los niños menores de 6 años deben ser supervisados por sus padres.
  • Tratamiento con flúor: mediante pasta dental de uso diario y aplicación tópica en el consultorio.
  • Selladores: son protectores plásticos que rellenan irregularidades de los molares que generalmente presentan en sus caras oclusales ranuras y fosas donde quedan atrapados restos de alimentos y bacterias que provocan caries dental. El cepillo dental no puede limpiar estas caras, ya que el tamaño de sus cerdas, por más pequeñas que sean no pueden penetrar hasta la profundidad.
  • Visita al odontólogo cuando los dientes están sanos. De esta manera los niños pueden familiarizarse con el instrumental y aparatos del consultorio, mediante juegos y otros recursos de manera tal que la visita al dentista no se transforme en un mal recuerdo que provocará miedo para el resto de la vida.
  • En caso de traumatismos, caídas de bicicletas, juegos en la plaza, deportes, accidentes, etc, es importante la consulta al odontólogo y en caso de producirse la salida de un diente, tratar de conservarlo en agua, leche o en su defecto con saliva.

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Y PARA NOSOTROS, ALGUNOS CONSEJOS

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  • Cuidar la alimentación de esta manera se estará cuidando la salud bucal y la salud en general.
  • Disminuir el consumo de tabaco y alcohol. El tabaco inflama las encías, pigmenta los dientes, causa mal aliento y es riesgo de cáncer bucal. El alcohol produce sequedad bucal y también predispone al cáncer bucal.
  • Si se pierden algunas piezas dentarias, deberán ser reemplazadas para reponer la estética, fonación y masticación.
  • El apretar y rechinar de los dientes se denomina Bruxismo y puede causar dolor muscular y de cabeza. El odontólogo orientará sobre el uso de la placa de descanso.
  • El uso de prótesis sin el control del profesional puede producir lesiones que se transforman en cáncer bucal.
  • Medicamentos como sedantes, antihipertensivos, diuréticos, antihistamínicos, pueden modificar las propiedades protectoras de la saliva causando sequedad bucal; pueden alterar la integridad de las encías.
  • Si las encías sangran durante el cepillado o espontáneamente o se presentan enrojecidas, consultar al odontólogo, porque se estaría en presencia de una enfermedad de las encías o enfermedad periodontal.
  • La enfermedad de las encías es un factor de riesgo de enfermedades como diabetes, afecciones cardíacas y osteoporosis. Las personas con diabetes son mas propensas a esta enfermedad y puede dificultar los controles de azúcar en sangre.
  • Las embarazadas con enfermedad periodontal pueden tener bebés prematuros o demasiados pequeños.

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Es cuestión entonces de visitar cada tanto a nuestro odontólogo de cabecera. En mi caso personal, sigo afirmando que el Dr. Guillermo es el hombre que me saca mi dinero y me deja con la boca abierta.

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