Me siguen!!!!!! GRACIAS!!!

NO !!! A LAS MINAS A CIELO ABIERTO

NO !!! A LAS MINAS A CIELO ABIERTO
NO A LA CONTAMINACION DE LA CORDILLERA DE LOS ANDES

miércoles, 29 de octubre de 2014

TE DE ROOIBOS

TE DE ROOIBOS


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Aclaro que en Argentina decimos "té" a cualquier infusión. No importa que se utilice en su preparación Té (Camelia sinensis) o hierbas digestivas o aromáticas o se agregue leche. Se dice por ejemplo "Té con leche"
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Hace un par de años, en un vuelo internacional me ofrecen una infusión y al dudar respecto a la elección del sabor de mi té, el aeromozo me sugiere: té de Rooibos.

Desconocía hasta ese momento la existencia de este sabor, exquisito y de un color muy particular que hace recordar al Té Rojo de los Chinos.

Así fue que me enteré que  el Rooibos (Aspalathus linearis) es una planta que crece al sur de Africa y que si bien era conocida tanto por su sabor como por sus propiedades, en épocas en que gobernaba Nelson Mandela se impulsó su investigación y empezó a ser conocido en los mercados internacionales.
 
Entre los regalos que se le hicieron al entonces Presidente Mandela para el Día de Sudáfrica, se preparó el Blend Mandiba a base de rooibos, yerba mate, manzanas, papayas dulces y flores con los colores de la bandera Sudafricana.
 
En ocasión de la visita a Argentina, el entonces Primen Mandatario Sudafricano, trajo como regalo al país tés de rooibos.
 
Hace muy poco tiempo que se consigue en algunos mercados, ya que el té de rooibos aún no es muy conocido y difundido.
 
 
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En las investigaciones se ha demostrado que tiene propiedades similares a las atribuídas al Té Rojo, con la diferencia que carece de teína, que es un estimulante característicos de los Tés.
 
El té de rooibos es un eficaz antioxidante, se le atribuyen beneficios en los trastornos digestivos; en algunos problemas de piel; equilibra el sistema nervioso; ayuda a perder peso al ser un diurético suave; ayuda a eliminar bacterias bucales fortaleciendo los dientes y también los huesos. Además al no contener taninos, no interfiere en la asimilación de hierro.
 
Es cuestión de probar para comprobar sus propiedades o como una bebida de sabor agradable que puede ser consumida fría o caliente.
 
Una conocida cocinera, en una publicación reciente, sugería preparar el té de rooibos caliente, endulzar si se prefiere con azúcar negra, agregar unas gotas de esencia de vainilla y dar un toque de chocolate amargo rallado.
 
Personalmente probé esta recetita. Deliciosa.
 
 
Gracias Mandiba!!!!!
 
 
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domingo, 19 de octubre de 2014

FELIZ DIA MAMA!!

FELIZ DIA MAMA!!

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Hoy, domingo 19 se festeja en Argentina el Día de la Madre.

Entiendo que debería ser una fiesta íntima de cada uno, recordando a la madre que partió, estando junto a la mamá que está enferma, o perdió la razón o que está plena gozando la vida, gozando sus hijos y nietos, o acompañando a la mami anciana que dificultosamente se desplaza con su bastón o tratando de comprender a la madre que por distintas razones nos abandonó, nos dió en adopción o simplemente no le interesa saber de nosotros, también es un día para rezar por las mamas que en este día están enterrando a sus hijos o lo han hecho en este año.
 
Es un día pleno de sol, donde la primavera nos dice que está presente, abro las ventanas y pienso que es un día para disfrutar, para pasear o simplemente para leer al calorcito del sol.
 
Para completar mi contacto con el mundo enciendo la radio y al girar el dial no encuentro mas que saludos a las madres, que los pasen lindo, que esto ...que aquello y ponen música alusiva a la fecha, cosa que en otro momento queda olvidada hasta el próximo año.
 
Enciendo la televisión y en el noticiero entregan flores a la periodista por el día de la madre, le preguntan como es o fue su mamá, pasan fotos de mamás, y para completar el panorama al pie de la pantalla hay un cartel de fondo rojo con enormes letras blancas que casi grita FELIZ DIA DE LA MADRE!!!!
 
Miro el diario y en sus primeras 20 páginas, publicidades que abarcan toda la hoja invitan a que compremos para el dia de la madre en cómodas 12 cuotas desde colchones, mantas, sillones, teléfonos móviles hasta depiladoras, freidoras, viajes, zapatillas (imposibles para una anciana), ropa talle mínimos, sombreros, perfumes, lencería erótica e infinidades de cosas mas.
 
Hasta aquí entiendo que el comercio debe hacer su negocio, más aún en épocas de crisis como en este momento.
 
Pero a nadie se le ocurrió que este bombardeo mediático hace daño a mas de una persona? al que quiere y no puede comprar, al que teniendo dinero no tiene a quien comprar?.
 
No soporto tanto festejo impuesto. Llamo a dos amigos viejos que al igual que yo no tienen esposa (en el caso de ellos), no tienen mamá, no tienen hijos, no tienen sobrinos, solo tienen mascotas, uno de ellos un canario y el otro una gata.
 
Estamos en iguales de condiciones. Nos reunimos, recordamos alguna anécdota de cuando nuestras madres se encontraban y no mas que ese es nuestro festejo. Almorzamos y que hacemos?... mirar la tele nos remueve nuestras heridas algunas mas sanas que otras, leer el diario ? nos siguen metiendo el dedo en la llaga, escuchar radio? nos hechan sal en la herida.
 
Que hacemos? salimos a caminar, no muy lejos hay una feria de anticuarios. Allá vamos los tres, a mirar cosas viejas, tal vez a comprar algo y a decirle a la moza del café : QUE PASES UN LINDO DIA DE LA MADRE!!!!!
 
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Mi mami Paulina
 
junto a Angeles y Charo deben estar en el cielo mirándonos.
 
Paulina tejiendo, Angéles cebando mate recordando su Entre Rios natal
 
y Charo cuidando sus arboles de su casita de Chilecito, en la Provincia de La Rioja
 
 
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jueves, 16 de octubre de 2014

HIELO


LETRERO 
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Fotografía tomada en una casa en Fiambalá, Provincia de Catamarca

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viernes, 10 de octubre de 2014

LA FLOR DE LAS ANGOSTURAS

LA FLOR DE LAS ANGOSTURAS


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Un fresco día de comienzos de agosto, mientras desayunaba en una cafetería cerca de mi casa, hojeaba un diario, leyendo los titulares me encuentro en un obituario que lamentaban la partida de Arminda Santana.
 
Me enteré que Doña Arminda vivía sola - por elección propia - en su casita en la Quebrada de Las Angosturas, provincia de Catamarca, junto a sus animales, sus plantas y sus perros.
 
Los lugareños la llamaban La Flor de las Angosturas. Relatan que era común verla por la Ruta 60 (que une a la Argentina con Chile a través del Paso San Francisco) caminando, juntando leña y saludando con la mano a quien cruzaba o permitiendo con cierta timidez que se le saque una foto.
 
Según los medios, Personal de Vialidad Nacional notó su ausencia y dieron aviso a las autoridades, quienes al entrar a su casa, la encontraron sentada en su sillita junto a su cama, porque su corazón le jugó una mala pasada y había dicho basta.
 
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Doña Arminda caminando por la ruta 60
 
Imagen tomada de FIAMBALA DIGITAL

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Hace unos días, husmeando que hay por los techos de esta parte del mundo, en alturas superiores a los 3000 metros sobre el nivel del mar, anduve por la Quebrada de Las Angosturas, en Catamarca , transitando por la Ruta Nacional Nro. 60. La belleza del lugar conmueve, no se necesitan palabras, solo hay que dejar que los sentidos hagan su trabajo y nuestra alma se sienta mas cerca de Dios.


En un costado de la ruta, la Guia del lugar, me señala una casa y me cuenta que allí vivía Doña Arminda.


Mi pensamiento me lleva a esa mañana de agosto y al obituario del diario. No me es fácil digerir lo que mis ojos ven. Allí quedó su casa, como ella la dejó. Sus animales ya no están, seguramente los han llevado a otro lugar donde poder cuidarlos, pero quedaron sus enceres, quizás sus plantas, quizás alguno de sus elementos cotidianos y se me ocurrió pensar que tal vez una imagen de la Virgen del Valle haya quedado como custodia del lugar.

Coincido con un periodista de  EL ESQUIU y me permito afirmar que el espíritu de Doña Arminda,  libre como el viento debe andar acariciando las cumbres nevadas - con nieve de la eterna -, saludando a quienes como yo, que levantan una mano frente a su casa en un saludo de despedida, mientras mis ojos sostienen un lagrimón que es arrebatado por el viento en el Paso San Francisco para llevarlo a las aguas del río Chaschuil.

Comento esta historia a una amiga.... así se van las buenas personas me dijo. Que así sea.


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