SEGUIMOS DE FIESTA: FELIZ CUMPLE GIZ!!

SEGUIMOS DE FIESTA: FELIZ CUMPLE GIZ!! .

Y sí, hoy seguimos tirando el Almacén por la ventana!

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Hoy festejamos el cumpleaños de GIZELA.

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Venezolana ella, pero que si la memoria no me falla, se encuentra en Madrid.

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Y tal como me lo pidió en un mensajito amoroso, me he puesto al trabajo con las nueces, sus preferidas, para agasajarla como se merece.

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Por estos lares se pueden encontrar dos tipos de nueces: la mariposa - foto de la izquierda - y la nuez de pecán - foto a la derecha - distintas en su aspecto pero igualmente de ricas para preparar distintos platos o bien comerlas así nomás, solitas, ya que entre sus virtudes podemos citar que combaten la anemia.

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Si alguna vez Giz viaja por las provincias del norte de Argentina, se puede encontrar con las nueces confitadas, una especie de bombón telúrico, sabrosísimo y que se prepara con nueces, bañadas con dulce de leche y cubiertas con fondant o glacé.

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También se pueden preparar deliciosos rellenos para sandwiches. Leyendo un antiguo libro de cocina de mi madre he encontrado estas recetitas:

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* Sandwich de banana y nuez: se hace un puré de bananas, se agrega una cucharada de jugo de limón, un cuarto de taza de nueces picadas y se une con mayonesa para formar una pasta suave. Se unta sobre rodajas de pan y ...listo!

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* Sandwich de pollo y nueces: se mezclan 3 tazas de pollo picado con un cuarto de taza de nueces picadas, un cuarto de taza de apio picado, y mayonesa. Se untan rodajas de pan a las que se les agrega lechuga picada y... a comer!

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Y como en todo cumpleaños que se precie no puede faltar la torta, en este caso rellena, preparada así: un biscochuelo se lo corta en tres capas, se humedece con coñac mezclado con almíbar, se unta con dulce de leche y muchas nueces y se coloca la segunda capa, se la humedece igual que la capa anterior, se unta con crema chantilly y cerezas picadas y se cubre con la tercera capa de biscochuelo. Se unta con dulce de leche y se le adhiere nueces .

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Querida amiga siempre me relatas que mientras el sol ilumina tu ventanal en Madrid, leés este sitio, acompañada de mi gato, y hoy te mando esta tortita, con muchísimo amor.

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. Que tengas un hermoso día, rodeada de tus afectos y con todo el cariño y porque no, los regalos que te mereces.

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FELIZ CUMPLE GIZ!!!!!!!!

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